არადენატურირებული ქათმის ტიპი II კოლაგენი მნიშვნელოვანი ცილაა, რომელიც ფართოდ არის გავრცელებული ცხოველებში, განსაკუთრებით შემაერთებელ ქსოვილებში, როგორიცაა ძვალი, კანი, ხრტილი, ლიგატები და ა.შ.სამედიცინო სფეროში, არადენატურირებული ქათმის ტიპის II კოლაგენი ფართოდ გამოიყენება ხელოვნური კანის, ძვლის აღდგენის მასალების, წამლების მდგრადი გამოთავისუფლების სისტემებისა და სხვა ბიოსამედიცინო პროდუქტების მოსამზადებლად.გარდა ამისა, იგი ასევე გამოიყენება ბიოსამედიცინო მასალებისა და სამედიცინო მოწყობილობების დასამზადებლად დაბალი იმუნოგენურობისა და კარგი ბიოთავსებადობის გამო.