ქონდროიტინის სულფატის გაღრმავებასთან ერთად მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების უწყვეტი განვითარება, მისი გამოყენების პერსპექტივები მედიცინაში, ბიოინჟინერიასა და ფარმაცევტულ სფეროებში უფრო და უფრო ფართო გახდება.ქონდროიტინის სულფატი არის სულფატირებული გლიკოზამინოგლიკანის კლასი, რომელიც ფართოდ არის გავრცელებული ცხოველთა ქსოვილების უჯრედგარე მატრიქსში და უჯრედის ზედაპირზე, სხვადასხვა ფარმაკოლოგიური აქტივობით, როგორიცაა ანთების საწინააღმდეგო, იმუნური რეგულაცია, გულ-სისხლძარღვთა, ცერებროვასკულური დაცვა, ნეიროპროტექტორი, ანტიოქსიდანტი, უჯრედების ადჰეზიის რეგულირება და ანტი. - სიმსივნე.ევროპაში, შეერთებულ შტატებში, იაპონიასა და ბევრ სხვა ქვეყანაში ქონდროიტინის სულფატი ძირითადად გამოიყენება როგორც ჯანსაღი საკვები ან წამალი, გულ-სისხლძარღვთა და ცერებროვასკულური დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის, ოსტეოართრიტისთვის, ნეიროპროტექტორისთვის და ა.შ.